Ånga (ou "vapeur" en suédois), petit et jeune restaurant montpelliérain, ne nous déçoit pas. Depuis presque un an maintenant le restaurant à ouvert ses portes Rue du Palais des Guilhem, entre la belle Place de la Canourgue et la Préfecture. [...]
J'ai connu ce petit restau il y a à peine une semaine (honte à moi mais je me rends compte que dans mon entourage, peu connaissent). J'ai pu obtenir une table pour le Samedi midi en appelant le Vendredi soir donc autant vous dire que ce n'est pas la grosse cata comme chez Leclere (3 mois d'attente) pour avoir la chance de goûter de la bonne cuisine. Chez Ånga la carte change toutes les semaines et 2 choix sont toujours proposés (une viande et un poisson en général), de quoi enchanter tout le monde.
Le service est vraiment top, on prend bien soin de nous. Plus d'eau dans la carafe ? Plus de pain dans la panière ? Nous n'avons pas eu à demander une seule fois au serveur, il prenait toujours les devants. On prend bien le temps de nous expliquer les plats, la cuisson, les assaisonnement et ça c'est une chose que nous, clients, nous adorons. J'ai été vraiment à l'aise tout au long du repas, ce n'est pas comme dans certains restaurants de l’Écusson où on a l'impression qu'on dérange dès qu'on pose une question à un serveur...
Cette semaine le menu était le suivant :
- Croustillant de poulet et poivrons OU Sardines marinées et "gaspacho"
- Agneau façon Thaï (lait de coco, brocolis, carottes) OU Moules du Mont St-Michel, pâtes et tomates séchées
- Gâteau framboise/gelée de cassis/noix OU Gâteau au chocolat façon "Brownie" nappé de caramel maison
Ici les prix sont vraiment acceptables. L'option Entrée (6€) + Plat (14€) + Dessert (5€) nous revient à 21€ à l'heure du déjeuner et à 26€ à celle du dîner. La cuisine ouverte nous laisse apercevoir le fameux four vapeur haute pression utilisé dans ce restaurant et, nous indique en passant, qu'ici on mange des aliments préservés de leur saveur et de certains nutriments et vitamines. En plus de tout ça, chez Ånga on utilise des produits locaux et de saison alors comment peut-on refuser de bien manger en mêlant "local", "conservation des saveurs", "ambiance chaleureuse" ?
N'attendez plus pour aller déguster les prochains plats et ce qui est sûr c'est que j'y retournerai très vite :-)
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